En junio de 1997, nació el grupo de mujeres de la comunidad de Yunguilla, por tanto buscaron un sitio adecuado para un huerto, e iniciaron la actividad de la elaboración de mermeladas a través de la ayuda de una voluntaria, quien les enseño el proceso de una receta casera, la cual se mantiene hasta la actualidad.  Las mermeladas de Yunguilla no contienen ningún tipo de aditivo artificial, colorantes, saborizantes, preservantes; es decir son netamente naturales y se las puede encontrar de 4 sabores: mora, chigualcán, frutilla y uvilla.

Los jóvenes empezaron a buscar alternativas, y de una de ellas nace como proyecto "Productos Lácteos Yunguilla".  Antes de entregar la leche a las fábrica de lácteos, las familias elaboraban quesos en sus casas y cada familia tenía que ver el lugar dónde venderlo, pero trabajando juntos en la comunidad es menos trabajo para las familias y han diversificado su materia prima aprendiendo a hacer yogurt y manjar.

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Los quesos se elaboran con leche entera, un poco de sal y cuajo, no se añade ningún ingrediente más para que el producto sea lo más natural.  Cada queso contiene aproximadamente 3.5 litros de leche que provienen de las vacas que se crían de manera sostenible en la comunidad. No existen desperdicios en el proceso, debido a que el suero restante se devuelve a las familias para la alimentación de los animales o para elaborar otros productos.  De esta manera Yunguilla a través de la producción de sus productos dinamiza la economía local.

Los cultivos orgánicos son parte de la cosmovisión andina de la comunidad, por tanto ellos conocen la importancia relacionada principalmente con su salud de producir y consumir estos productos.  El huerto comunitario se encuentra en la finca de Tahualullo, en donde se siembra y cultiva un sinnúmero de hortalizas y productos de ciclos más largos como ocas, mellocos, granos.  Por tanto, la comunidad trabaja continuamente en incentivar a todos al cultivo de vegetales y crianza de animales, al igual que día a día luchan por promover el cultivo, rescatar los saberes ancestrales de la agricultura y comer sano, rico.

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